Le vieillissement en fût de Sherry est un grand classique que nous nous devions d’arborer dans notre collection. L’association est sans surprise une réussite, le fût de Sherry Pedro Ximenez apporte des notes de fruits rouges se mariant parfaitement avec le XO Boulard.
Dégustation
Couleur :
Robe ambrée
Nez :
Pomme cuite, vanille, cannelle, crème brûlée, prune
Palais :
Pomme mûre, caramel, boisé léger, fruits rouges, griottes
Finale :
Belle longueur sur les épices